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Autor: administrador

  • 7 Maneiras de aproveitar a Black Friday para impulsionar o seu delivery

    7 Maneiras de aproveitar a Black Friday para impulsionar o seu delivery

    A Black Friday é um evento que nasceu nos Estados Unidos e se popularizou no Brasil sendo comemorada na última sexta-feira do mês de novembro com a realização de ações promocionais. Em 2023, será no dia 24 de novembro, trazendo uma ótima oportunidade de realizar estratégias para impulsionar suas vendas.

    Além de ser uma ocasião para oferecer benefícios e trabalhar o relacionamento com seus clientes, é uma excelente forma de atrair novas pessoas para conhecer seu negócio e de aquecer seus canais de vendas, estimulando mais pedidos pelo seu cardápio digital.

    Para garantir o sucesso das suas ações na Black Friday é preciso se preparar, então essa é a nossa primeira dica: faça um planejamento que envolva todos os processos, desde a compra dos ingredientes, até as entregas. Isso porque ao criar promoções com o objetivo de receber mais pedidos você precisa certificar que terá condições de atender à demanda. Sendo assim, prepare seu estoque; alinhe sua equipe; organize seu cardápio e analise quais ofertas serão mais vantajosas para o seu estabelecimento, pois isso vai depender do seu segmento, dos dias e horários mais estratégicos e das preferências dos seus clientes. Uma forma de ter esses insights para se preparar é analisando os relatórios de vendas da sua loja para transformar seus indicadores em planos de ação.

    Quer saber mais? Conheça os principais indicadores para analisar no seu negócio. 

     

    Para te ajudar a pensar em ações para impulsionar suas vendas, separamos 7 ideias: 

    1) Cupom de uso único 

    Crie cupons que seus clientes possam aplicar no seu cardápio para garantir descontos especiais no dia 24/11. Para a maior efetividade, você pode configurar esses cupons para uso único por cliente e especificamente para a data.

     

    2) Entrega grátis 

    Apesar de ser um evento tradicionalmente comemorado na sexta-feira, muitos estabelecimentos estendem por mais dias como forma de aproveitar ainda mais a oportunidade de promover seu negócio. Para impulsionar seu delivery, você pode oferecer entrega grátis durante toda a semana. Para ter mais efetividade nessa ação, é possível definir no seu cardápio um valor de pedido mínimo, por exemplo: para não pagar frete o pedido precisa ser acima de R$ 50,00. Com isso, você não sai no prejuízo e seus clientes também se beneficiam economizando na taxa de entrega.

     

    3) Itens promocionais 

    Outra maneira de oferecer descontos é definir promoções em itens específicos, mas crie ofertas em produtos que realmente serão interessantes para os clientes. Por exemplo, ofereça uma porcentagem de desconto no seu prato mais tradicional, o carro-chefe do seu negócio. Isso vai chamar a atenção dos clientes como realmente como uma oportunidade exclusiva.

     

    4) Combos especiais 

    Montar combos diferenciados e com preços especiais tornam mais atrativa a escolha de outros itens do cardápio. Em vez de comprar apenas um lanche, o cliente tem a percepção que com o preço ofertado vale a pena optar pelo combo para levar também a porção de batatas e o refrigerante, por exemplo. Vale lembrar, que os combos não precisam ser feitos apenas por hamburguerias. Qualquer segmento pode analisar os produtos que geralmente seus clientes compram juntos e que, dessa forma, seria interessante combinar.

    Essa estratégia, além de favorecer seus clientes, que vão economizar com a oferta, favorece também o seu negócio, pois vai ajudar a aumentar o ticket médio e, mesmo dando descontos no seu cardápio, obter resultados positivos.

     

    5) Brindes 

    Ofereça brindes para seus clientes como “compre uma pizza e ganhe um refrigerante”, “compre 1 e leve 2”, “ganhe uma sobremesa”… Enfim, são várias as possibilidades e, assim como todas as outras dicas, a estratégia de entregar brindes também pode ser aplicada para todos os segmentos. Com essa ação, seu cliente terá uma clara percepção de ganho ao realizar uma compra!

     

    6) Cardápio especial

    Para contribuir ainda mais com o diferencial do seu negócio e a atração de clientes, prepare seu cardápio especialmente para a Black Friday. Você pode criar uma categoria de produtos exclusivos para o evento e também personalizar seu cardápio deixando na cor preta.

     

    7) Divulgação com antecedência 

    Depois de criar seu planejamento, preparando seu negócio e definindo as ações que serão realizadas, é igualmente importante trabalhar na ampla divulgação do seu cardápio, pois é só assim que seus clientes vão saber das condições especiais de Black Friday e correr para aproveitar. Por isso, não deixe para divulgar em um único canal e em cima da hora. Faça da Black Friday realmente um evento para o seu estabelecimento e divulgue como um convite para que seus clientes participem!

     

    Com essas dicas esperamos que seu delivery tenha sucesso e garanta bons resultados! Conte com o ComprAqui e esteja preparado para organizar o recebimento de pedidos e a gestão para que tudo ocorra bem e seus clientes saiam satisfeitos!

     

  • Como garantir a satisfação dos clientes

    Como garantir a satisfação dos clientes

    A satisfação do cliente está diretamente ligada à análise que ele faz após consumir os produtos e serviços do seu restaurante. Sendo assim, quanto melhor for a experiência proporcionada ao cliente, melhor tende a ser sua percepção sobre o negócio e, por consequência, seu grau de satisfação.

    Pensar em manter seus clientes satisfeitos é importante para que novos consumidores tenham uma primeira impressão positiva e voltem a comprar, bem como para preservar o relacionamento com clientes já fidelizados.

    Garantir a satisfação dos clientes deve ser um trabalho constante, isso porque a opinião que o consumidor constrói sobre sua loja começa logo no primeiro contato e se estende até o pós-vendas. Dessa forma, cada processo como a recepção; atendimento; realização do pedido; consumo; pagamento e relacionamento com o cliente, vai contribuir para a experiência positiva que deseja oferecer. Por isso, separamos 5 dicas para garantir a satisfação dos seus clientes:

     

    1) Saiba o que seus clientes esperam 

    Para que a experiência seja positiva, é preciso atender às expectativas dos clientes, mas para que isso seja possível, primeiro, é necessário entender o que os clientes querem. Por isso, conheça seu público e esteja atento às preferências de consumo, às exigências e aos desejos, para que tanto o serviço prestado por sua equipe, quanto os produtos do seu cardápio, possam atender o que os clientes esperam. Para saber quais são essas preferências, peça feedbacks e incentive que os clientes sejam sinceros nas avaliações e sugestões que deixarem.

     

    2) Use estrategicamente os feedbacks recebidos (até mesmo os negativos)

    Uma vez que você coletar feedbacks dos seus clientes, é importante explorar esses relatos de forma inteligente. É claro que os feedbacks positivos são sempre bem recebidos e esses relatos podem ser compartilhados (com autorização) nas suas redes sociais, por exemplo. Esses depoimentos vão ajudar a mostrar para outras pessoas que seus atuais clientes aprovam e recomendam seu estabelecimento.

    Mas, além dos feedbacks positivos, é preciso saber o que fazer com os negativos também. Por isso, use essas avaliações para criar indicadores para o seu negócio, que te ajudarão a encontrar onde estão os pontos de melhoria, seja um produto, a forma de preparo, uma embalagem, o tempo de entrega ou o atendimento, por exemplo. Com isso, você mostra para seus clientes que realmente se importa com o que eles pensam e dizem sobre o seu negócio e que está disposto a oferecer uma experiência cada vez melhor.

     

    3) Faça pesquisas de satisfação 

    A pesquisa de satisfação é uma das formas de coletar avaliações. Então, não deixe de usar esse recurso a favor do seu negócio. Qualquer estabelecimento, seja um restaurante; hamburgueria; pizzaria; sorveteria ou outro segmento, precisa se atentar à opinião dos clientes para que possam criar ações para aumentar a satisfação.

    Com a pesquisa, você pode formular perguntas para coletar informações específicas como se o pedido chegou quente, se o atendimento foi bom, se o cliente ficou feliz com o pedido que recebeu, entre outros pontos.

    Após ter seu pedido finalizado, o cliente pode avaliar em poucos minutos com “gostei” ou “não gostei” e te fornecer indicadores.

    Depois, é possível analisar o número de respostas para cada avaliação, assim como o número total de pesquisas respondidas e de participantes.

    Além disso, é possível analisar as avaliações por categoria de perguntas como entrega, atendimento ou pedido, por exemplo. Assim fica mais evidente quais processos estão precisando melhorar, na opinião dos consumidores.

     

     

    Conheça o recurso “Pesquisa de Satisfação” no ComprAqui 

     

    4) Ofereça praticidade e segurança

    Torne o atendimento e a realização do pedido mais ágil e prática para que o cliente não precise ficar esperando. Para isso, modernize os processos e invista em um cardápio digital. Esse recurso oferece vantagens para os clientes, que podem visualizar os produtos facilmente e montar seu pedido com autonomia; e para o estabelecimento que otimiza o recebimento de pedidos, seja para consumo no local ou para delivery e, com isso, ganha tempo em outras funções na gestão.

    Além disso, um sistema digital para a gestão dos pedidos melhora a organização, evitando erros nos preparos e atrasos nas entregas, o que contribui muito com a satisfação do consumidor ao receber seu pedido com qualidade e dentro do tempo estimado.

    Outro fator importante é a percepção de segurança em consumir os produtos. Uma das formas de favorecer essa impressão positiva é mostrar (nas redes sociais, por exemplo) o preparo dos pedidos seguindo todas as normas, além de enviar os pedidos em embalagens devidamente lacradas.

     

    5) Recompense seus clientes 

    Nós já falamos aqui no blog sobre a importância de criar um relacionamento com os clientes e a nossa quinta dica está relacionada a isso. Para aumentar a satisfação dos clientes, invista também no pós-vendas e, pensando em estreitar esse relacionamento, ofereça benefícios para seus clientes. Seja um cupom de desconto especial, frete grátis em um pedido ou até mesmo um programa de fidelidade que vai garantir um prêmio ao ser completado.

     

    Como visto, a satisfação do cliente é construída em cada etapa da sua jornada e prestar atenção nos detalhes pode ser um diferencial para proporcionar uma experiência positiva e ganhar a confiança dos consumidores. Clientes satisfeitos tendem a comprar mais vezes e tornam-se promotores do seu negócio, recomendando para outras pessoas. Por isso, supere as expectativas e tenha como uma das metas do seu negócio aumentar a satisfação dos seus clientes.

     

     

     

     

     

  • A importância do relacionamento com os clientes e como começar

    A importância do relacionamento com os clientes e como começar

    Se você pensa em garantir a recorrência dos seus clientes deve saber que, primeiro, será necessário construir um relacionamento com eles. Isso significa conhecer o público que você atende e quais são suas preferências e comportamentos para que, a partir disso, possam ser criadas estratégias de fidelização para o seu restaurante.

    O primeiro passo é entender que não existe fidelização sem pensar na experiência do consumidor, ou seja, para que seus clientes voltem a consumir na sua loja, é imprescindível que sua experiência tenha sido positiva, do atendimento até a qualidade dos produtos consumidos, seja para o consumo no local ou para delivery.

    Além disso, para criar um relacionamento com o cliente você precisa saber informações sobre ele e um sistema de gerenciamento pode te ajudar a organizar esses dados e ter acesso com mais facilidade, uma vez que um CRM possibilita armazenar o cadastro de pessoas que já consumiram pelo menos uma vez na sua loja e gerar insights por meio deles.

    Dessa forma, é possível gerar relatórios para analisar quais são seus melhores clientes, como aqueles que fazem pedidos com mais frequência ou mesmo aqueles que gastam mais no seu restaurante; bem como quais são seus clientes inativos, entendidos como consumidores que estão sem fazer pedidos por muito tempo. Com esses dados, você pode criar sistemas de recompensas para seus clientes frequentes, como um programa de fidelidade, estimulando que eles continuem ativos no seu estabelecimento e também incentivando que clientes inativos voltem consumir na sua loja.

    Com um CRM é possível organizar os cadastros e automaticamente calcular o  faturamento com cada cliente e o tempo desde o último pedido, além de gerar indicadores do total de clientes atendidos e da quantidade de novos clientes no período. Isso permite acompanhar como está o desempenho da sua loja e medir a eficiência das suas estratégias de vendas e fidelização.

    Além do CRM, outras ações podem te ajudar a criar o relacionamento com os clientes, como por exemplo, o contato nas redes sociais. Seu negócio precisa ter um perfil próprio para garantir sua presença digital e esse perfil permite estabelecer mais um canal de comunicação com seus clientes, por onde você poderá postar novidades, promoções e interagir com seu público.

    Outro ponto fundamental ao pensar na construção do relacionamento é entender o que os clientes estão pensando sobre o seu estabelecimento. Para isso, colete feedbacks sobre o atendimento, as entregas e a qualidade dos produtos. Através de uma pesquisa de satisfação, vai ficar mais claro o que seus clientes esperam receber e em quais processos você já tem oferecido uma experiência positiva. Hoje, existem sistemas que possibilitam coletar avaliações digitalmente, permitindo automatizar essa tarefa e armazenar as respostas como mais informações sobre seus clientes. Um bom momento para fazer esses questionamentos é ao final do atendimento, mas lembre-se que essa pesquisa deve ser objetiva e rápida, para aumentar as chances de resposta.

    Por fim, seja transparente na sua comunicação com os clientes e com o que seu estabelecimento tem capacidade de oferecer. Da mesma forma, seja transparente ao analisar seus indicadores, como as avaliações negativas que receber, pois são justamente essas que vão permitir encontrar os gargalos e aprimorar a gestão com foco em melhorar o relacionamento com os clientes e, assim, aumentar a recorrência de pedidos.

  • 5 Dicas para impulsionar seu delivery

    5 Dicas para impulsionar seu delivery

    Investir no delivery do seu restaurante é uma das formas de aumentar o faturamento do seu negócio, uma vez que as entregas ajudam a atender mais clientes do que o ponto físico do seu estabelecimento tem capacidade de receber. Para que seu delivery tenha sucesso, existem alguns pontos estratégicos que precisam ser considerados. Por isso, separamos 5 dicas para te ajudar:

     

    1) ORGANIZE SUA GESTÃO 

    O primeiro passo é pensar em como facilitar o processo de gestão da sua loja. Isso porque para vender mais, você precisa primeiro ter certeza que consegue atender a todos os clientes mantendo a qualidade. Dessa forma, quanto mais simplificado for o processo de gestão, mais tempo você ganha para desenvolver outras tarefas.

    Um sistema para receber os pedidos é um recurso que vai te ajudar a otimizar a gestão. Além disso, por se tratar de delivery, seus clientes precisam ter o fácil acesso ao menu da sua loja e um software vai te ajudar a integrar o painel de pedidos a um cardápio digital, por onde os clientes podem escolher seus produtos e enviar o pedido com agilidade.

    Outro ponto importante é que com um sistema, é possível centralizar a gestão de todos os seus pedidos, seja o recebimento deles pelo link do cardápio on-line, por telefone, WhatsApp ou mesmo os pedidos para consumo no local. Essa organização vai ajudar a evitar erros no preparo e a ganhar rapidez na produção para que os pedidos sejam enviados dentro do tempo de previsão que o cliente recebeu, o que nos leva ao nosso próximo ponto: não demore!

    CLIQUE AQUI E CONHEÇA UM EXEMPLO DE CARDÁPIO DIGITAL

    2) NÃO DEMORE 

    Um dos principais fatores para que o cliente não tenha uma experiência positiva com a sua loja é a demora do atendimento e a demora para receber o pedido.

    Para manter a qualidade do seu produto e garantir que o cliente receba seu pedido ainda quente, é imprescindível ordenar os pedidos por recebimento para definir as prioridades por tempo e conseguir fazer a correta gestão, mandando para o preparo e para a entrega.

    Por isso, a eficiência da sua gestão é determinante para a satisfação do consumidor e, por sua vez, a experiência positiva dos clientes é o que vai possibilitar a fidelização e te ajudar a impulsionar seu delivery ganhando recorrência nas vendas.

     

    3) AUTOMATIZE SEU WHATSAPP

    Uma das formas de ganhar agilidade nos atendimentos é com o auxílio de ferramentas de automação das conversas, mas calma, porque isso não significa que seus clientes vão precisar conversar somente com um robô!

    As mensagens automáticas te ajudam a iniciar o processo de atendimento, não deixando o cliente esperando. Aqueles consumidores frequentes que já conhecem seu cardápio e como fazer os pedidos, não terão dificuldades e conseguirão realizar os pedidos em poucos minutos. Isso te ajuda a ter tempo de atender com mais atenção e de forma personalizada somente os clientes que, de fato, precisarem de ajuda.

    Assim, os clientes recebem um atendimento rápido e já com as principais informações como formas de pagamento aceitas, tempo estimado para entrega, taxas de entrega e, claro, o cardápio. Quanto mais simplicidade para realizar o pedido, maior será a chance do cliente finalizar a compra.

     

    ASSISTA A UMA DEMONSTRAÇÃO DE AUTOMAÇÃO DO WHATSAPP

     

    4) TENHA UM CARDÁPIO ATUALIZADO  

    É essencial que seu cardápio esteja sempre atualizado, com os preços corretos e com a exibição dos itens que realmente estão disponíveis, para evitar a frustração do cliente. Um cardápio bem elaborado permite despertar o desejo de consumo, mostrando fotos reais que apresentam e destacam seus pratos.

    Lembrando que a acessibilidade para o cliente é um fator-chave. Então quanto mais organizado o seu cardápio, mais fácil de encontrar os produtos e finalizar o pedido. Para isso, você pode dispor seus produtos por categorias e detalhar os tamanhos, quantidades e ingredientes.

     

    5) INCENTIVE MAIS PEDIDOS 

    A divulgação do seu cardápio é essencial para atrair novos clientes e impulsionar seu delivery, recebendo mais pedidos. Com o cardápio digital, você ganha mais possibilidades de divulgar seu cardápio virtualmente e construir sua presença digital.

    Para mais, usar estratégias como cupons de desconto, promoções exclusivas, programa de fidelidade, combos especiais e frete grátis, te ajuda a estimular mais pedidos. Mas faça isso de maneira pensada! Use esses recursos principalmente nos dias ou horários em que suas vendas estão mais fracas, para que você impulsione seu delivery nos momentos que mais precisam.

    Monitorar o desempenho do negócio constantemente é fundamental para identificar esses padrões nas vendas e criar um plano de ação que melhore seus resultados. Clique aqui para ler um artigo com os principais indicadores para analisar na sua loja.

     

    Como visto, as ações para impulsionar o seu delivery passam por vários pontos, desde a estrutura do cardápio até a gestão e, como toda tarefa, precisam de acompanhamentos e ajustes constantes para garantir a eficiência e trazer benefícios para seu estabelecimento. Por isso, tenha atenção para as tendências do mercado, indicadores internos da sua loja e feedbacks dos clientes para que seu delivery esteja sempre evoluindo. 

  • Estratégias para divulgar seu cardápio digital

    Estratégias para divulgar seu cardápio digital

    Se você já usa um cardápio digital ou está pensando em começar a usar, provavelmente já conhece as vantagens que ele oferece para o seu estabelecimento! O cardápio digital torna sua loja mais moderna e também pode te ajudar a vender mais, mas para isso é necessário divulgar amplamente para atrair clientes. Por isso, separamos algumas dicas para você começar sua divulgação!

    Investir na divulgação do seu negócio nem sempre significa precisar desembolsar dinheiro. É possível começar de formas gratuitas como migrar o WhatsApp da sua loja para o WhatsApp Business e, assim, criar um perfil comercial que vai possibilitar configurar uma mensagem de ausência. Essa mensagem com o link do seu cardápio será enviada automaticamente quando o cliente te chamar.

    Além disso, você pode utilizar as listas de transmissão do WhatsApp para enviar mensagens para todos os seus clientes de uma vez só e, dessa forma, divulgar o link do seu cardápio quando tiver novidades como uma promoção do dia ou um cupom para uso exclusivo no cardápio on-line.

    Outra forma fácil de divulgar seu cardápio é usando as redes sociais a favor do seu negócio! Aqui existem duas possibilidades: divulgar gratuitamente ou investir em mídia paga para obter um alcance maior com suas publicações.

    Da primeira maneira, no Instagram é possível divulgar o cardápio disponibilizando o link na biografia do seu perfil; postando o link nos stories; criando um destaque exclusivo do seu menu; e no feed, para postar seu cardápio on-line de uma forma que os clientes consigam acessar, você pode utilizar o QR Code. Já no Facebook, você também pode aproveitar os stories para sua divulgação e no feed um ponto positivo é que a plataforma permite adicionar links clicáveis nas legendas, o que facilita para que seus clientes acessem.

    Da segunda forma, investindo em mídia paga, você pode aplicar um valor para impulsionar as publicações das suas redes ou criar anúncios do seu negócio. Assim, é possível definir um público específico que deseja alcançar, direcionado pela sua localização e até mesmo por interesses dos seus possíveis clientes, fazendo com que mais pessoas conheçam o seu estabelecimento.

    Essas dicas podem ser aplicadas para todos os segmentos, seja o seu negócio uma hamburgueria, pizzaria, bar, restaurante ou outro ramo e te ajudam ainda a melhorar a presença digital da sua loja. O seu cardápio digital funciona como sua vitrine on-line e como um site exclusivo do seu negócio, aumentando as possibilidades de divulgação e, com isso, facilitando que as pessoas te encontrem e conheçam seus produtos.

     

     

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  • Benefícios de um cardápio por QR Code no seu estabelecimento

    Benefícios de um cardápio por QR Code no seu estabelecimento

    Além da modernidade, ter um cardápio por QR Code na sua loja traz diversos benefícios, tanto para a equipe, quanto para os clientes. Isso porque um dos pontos positivos que um cardápio via QR Code proporciona é a praticidade na hora de fazer e receber pedidos.

    Pelas vantagens de um cardápio digital em relação aos cardápios tradicionais, muitos estabelecimentos têm feito essa troca visando a fácil atualização, assim como a possibilidade de adicionar fotos nítidas e tornar o cardápio mais atrativo. Com um cardápio virtual, é possível gerar o QR Code da loja para divulgar nas redes sociais, ajudando na presença digital, e também disponibilizar no próprio local, como nas mesas ou balcão.

    Dessa forma, ao chegar na loja o cliente pode escanear o código e visualizar os produtos mesmo que ainda não tenha sido atendido. Se além da visualização, o QR Code oferecer a alternativa de fazer um pedido pelo cardápio virtual, o cliente ganha agilidade montando seu próprio pedido e enviando para o preparo, o que contribui com um atendimento de qualidade sem deixar o consumidor esperando.

    Use o QR Code abaixo para acessar um exemplo de cardápio digital em uma das lojas de demonstração do ComprAqui:

    Ao receber os pedidos enviados pelo QR Code é possível prontamente fazer a gestão, imprimir as comandas e enviar os detalhes de preparo para a cozinha. Fora a rapidez nesse processo, outro benefício é a organização e controle dos pedidos.

    O QR Code nas mesas pode tornar o cardápio mais durável, uma vez que sendo digital, são evitados estragos por derrubar alimentos ou bebidas. A manutenção desses cardápios também é mais fácil, o que contribui para sua durabilidade, por ser prático realizar ajustes como o cadastro de novos produtos, a exclusão de itens que não serão mais servidos ou a pausa da exibição de produtos temporariamente sem disponibilidade. Isso permite manter o cardápio da loja sempre atualizado.

    Para mais, o cardápio digital além de exibir seus produtos, pode te ajudar a criar ações para aumentar as vendas. Da mesma forma que a atualização é fácil, também é possível criar com poucos cliques promoções nos itens, como um desconto no prato do dia, por exemplo. Assim, acessando o cardápio pelo QR Code disponibilizado, o cliente terá acesso às novidades e ofertas. Outra possibilidade é mostrar automaticamente produtos complementares quando o cliente estiver escolhendo o que vai consumir, como a sugestão de uma bebida.

    Como visto, são vários os benefícios de adotar os cardápios por QR Code nos estabelecimentos, sendo vantajoso para qualquer segmento como restaurantes, bares, lanchonetes ou pizzarias. Além de utilizar da tecnologia para agregar valor e levar modernidade para a sua loja, os cardápios por QR Code contribuem com os atendimentos, ajudando a oferecer uma experiência positiva aos clientes, bem como na otimização da gestão dos pedidos.

  • 10 Dicas para atender seus clientes com mais qualidade

    10 Dicas para atender seus clientes com mais qualidade

    Atender com qualidade é fundamental para o sucesso de qualquer negócio, pois influencia na reputação do estabelecimento e na construção da sua base de clientes. Para isso, os restaurantes; hamburguerias; pizzarias; sorveterias ou qualquer outro segmento, devem ter como foco a experiência positiva do consumidor que está diretamente ligada à forma como ele é recebido e tratado. Pensando nisso, separamos 10 dicas para te ajudar a prestar um atendimento de excelência:  

     

    1) Não deixe o cliente esperando 

    Seja para o consumo no local ou para delivery, não há nada pior do que precisar esperar por muito tempo para conseguir pedir o que deseja. Para evitar esse problema, deixe seu cardápio acessível e ofereça formas fáceis para que o cliente consiga chamar um atendente.

    Um cardápio digital por QR Code nas mesas é uma boa alternativa para otimizar esse processo. Por ele, o cliente pode acessar o cardápio assim que chegar na loja e começar a decidir o que vai consumir, sem precisar esperar para ser atendido.

    Para o delivery é igualmente importante atender os clientes com rapidez, estando sempre atento aos pedidos que chegam pelos apps e pelo WhatsApp. Uma forma de facilitar o trabalho é automatizar as mensagens no WhatsApp e, assim, o cliente será atendido imediatamente ao chamar.

    2) Autonomia para fazer um pedido 

    Um cardápio virtual também pode melhorar a experiência do cliente uma vez que, ao receber rapidamente o cardápio da loja, terá a possibilidade de montar e enviar seu pedido. Isso vale para os pedidos de mesa ou para entrega. Independentemente da origem da venda, tornar o processo mais prático contribui com um bom atendimento.

    Experimente agora e simplifique seu pedido!

     

    3) Forneça todas as informações que o cliente precisa saber 

    Assim como o fácil acesso ao cardápio, torne fácil o acesso às informações relevantes como formas de pagamento aceitas na loja, os horários de funcionamento e como fazer um pedido. Ajude seus clientes esclarecendo suas dúvidas da forma mais clara e objetiva possível. Para as entregas também é importante informar sobre o tempo estimado e as taxas.

     

    4) Cordialidade 

    Cumprimentar os clientes, tratá-los com educação e ter paciência para auxiliar no que for necessário é crucial para um atendimento com qualidade, fazendo com que o cliente fique confortável e sinta-se bem-vindo.

     

    5) Evite ao máximo a frustração do cliente 

    Uma das maiores frustrações que o consumidor pode ter é pedir um item que está sem disponibilidade. Para evitar que isso aconteça, mantenha seu cardápio atualizado pausando a exibição dos produtos que não podem ser servidos no momento. Um cardápio virtual torna esse processo mais fácil, permitindo fazer as alterações necessárias em poucos cliques.

    Além disso, deixe detalhado no cardápio os ingredientes, as quantidades ou peso/tamanho do item e imagens dos produtos para que o cliente possa fazer seu pedido sabendo o que vai receber.

     

    6) Organize os pedidos recebidos 

    Quanto melhor a organização, mais fácil será a gestão dos pedidos mandando para o preparo. Ao automatizar esse processo com um sistema para a gestão, é possível controlar com mais praticidade a ordem de chegada e os detalhes dos pedidos, ganhando agilidade e evitando erros nas entregas, seja nas mesas ou para delivery.

     

    7) A qualidade no preparo também faz parte do atendimento 

    Preze pela qualidade no preparo dos pratos pensando na satisfação do cliente ao entregar o seu melhor. Além disso, a atenção em todos os detalhes, como a escolha de um adicional ou a solicitação para retirar um ingrediente, é essencial para evitar erros.

     

    8) Treine sua equipe para manter o padrão de qualidade 

    Para que tudo funcione bem, a contribuição de cada um da equipe é fundamental, mas para que o padrão de qualidade nos atendimentos seja mantido é necessário que todos estejam alinhados sobre o que precisa ser feito e como fazer. Isso evita desentendimentos e torna o trabalho mais eficiente.

     

    9) Atenção para a imagem que sua loja está passando 

    Dê atenção para a organização e higiene do local, deixando o ambiente agradável para receber seus clientes. Nos pedidos para entrega, dê atenção às embalagens que precisam estar bem fechadas para passar segurança ao consumidor. Personalizar as embalagens também pode favorecer a impressão positiva que o cliente terá, é um detalhe que agrega valor para o seu delivery.

     

    10) Peça feedbacks 

    Crie meios para que os clientes relatem como foi a experiência que tiveram ao consumir na sua loja. Uma pesquisa de satisfação é uma excelente forma de coletar avaliações sobre a qualidade do produto ou o tempo de espera, por exemplo.

    Faça perguntas estratégicas para entender a percepção dos clientes e, a partir disso, conseguir fazer ajustes internos para que o atendimento seja cada vez melhor.

    Com essas dicas você pode analisar o que já tem sido feito no seu negócio e quais ações ainda podem implementar para oferecer um atendimento de excelência, visto que esse é um fator determinante para a imagem que o cliente vai ter, ainda mais se for a primeira vez que ele está consumindo. Lembre-se que quanto maior o foco na satisfação dos seus clientes, mais chances de que eles retornem! 

  • Conheça os principais indicadores para analisar no seu restaurante

    Conheça os principais indicadores para analisar no seu restaurante

    Qual foi seu lucro no último mês? Seu faturamento aumentou? Essas são duas perguntas que todo gestor de um negócio deve saber responder! Isso porque todos têm como objetivo o crescimento do estabelecimento e desejam melhorar seus resultados.

    O lucro e faturamento são indicadores importantes para acompanhar o desempenho da empresa, mas a análise pode ser ainda mais completa e eficiente. Ter um relatório com os indicadores do período te ajuda a identificar onde estão os erros, bem como estabelecer metas e tomar decisões.

    Independentemente do segmento do negócio, seja ele um restaurante; uma lanchonete ou pizzaria, por exemplo, existem indicadores essenciais que devem ser acompanhados. Para começar, é necessário saber com exatidão a quantidade de pedidos recebidos, pois através desse controle será possível calcular o faturamento total e o ticket médio, que se refere ao valor médio que os clientes costumam gastar por compra. Com isso, é possível comparar diferentes períodos e entender se a loja teve mais vendas ou se é necessário rever a estratégia comercial para aumentar os ganhos.

    Um cardápio digital integrado a um sistema de gestão pode facilitar o acesso a esses indicadores, uma vez que o software vai armazenando os dados ao receber e lançar pedidos no painel e, depois, basta acessar os relatórios para acompanhar o desempenho da loja.

    Com um software para gestão do negócio seus indicadores estarão sempre atualizados. Basta acessar os relatórios da loja para conferir as entradas e saídas de dinheiro; os pedidos recebidos a cada dia; o faturamento do período; o total de clientes ativos e número de novos clientes, por exemplo.

    Ter acesso a esses dados com facilidade permite que a análise dos indicadores seja feita com frequência para acompanhar periodicamente as métricas e, com base nos números, é possível pensar em ações.

    Uma vez que a maioria dos estabelecimentos no setor de Food Service atendem seus clientes também por delivery, é interessante saber quantos pedidos foram recebidos para consumo no local ou para entregas, porque isso permite criar estratégias para impulsionar o delivery e aumentar a receita do negócio, medindo o impacto das ações que estão sendo realizadas.

    No mesmo sentido, é pertinente saber em quais canais o desempenho foi melhor, ou seja, a origem das vendas. Se a loja recebe pedidos no balcão e também por um cardápio digital e/ou por apps de delivery, saber quantas vendas foram realizadas em cada meio permite identificar o quanto eles têm contribuído para o faturamento e se estão sendo bons recursos ou não.

    Além disso, se você tem acesso ao número de clientes inativos do período, é possível entrar em contato com eles para divulgar promoções ou novidades no cardápio, chamando a atenção para que eles voltem a consumir seus produtos.

    Para guiar a tomada de decisão e definir quais itens colocar em promoção, um relatório dos produtos é fundamental, pois vai permitir analisar quais produtos são menos vendidos e podem ser impulsionados com uma oferta ou substituídos para atualizar seu cardápio.

    Além dos relatórios de vendas, dados sobre a experiência dos clientes também devem fazer parte da análise do desempenho da loja. Uma excelente maneira de coletar essas informações é realizando uma pesquisa de satisfação para que os clientes avaliem a qualidade do produto; a qualidade do atendimento ou o tempo de entrega, por exemplo.

    Portanto, de todos os processos da loja podem ser extraídos indicadores, seja na produção, analisando o tempo de preparo para saber se precisa ser reduzido; nos atendimentos, para entender se os clientes estão satisfeitos; nas vendas, mensurando o lucro, os produtos com mais saída, os canais com melhor resultado; e no pós-vendas, identificando como foi a experiência dos consumidores.

    Levantar esses dados vai permitir visualizar o que deve ser aprimorado e implementar melhorias no seu restaurante, bem como acompanhar o efeito delas. Dessa forma, é possível medir a performance da loja e tornar a gestão mais precisa.

  • Como aproveitar datas comemorativas para vender mais

    Como aproveitar datas comemorativas para vender mais

    Você já ouviu falar sobre o Dia Internacional do Hambúrguer, Dia da Pizza ou ainda sobre o Dia do Sorvete? Esses são apenas alguns exemplos das inúmeras datas comemorativas ligadas à gastronomia. Além das datas convencionais como Dia das Mães; Dia dos Namorados; Dia dos Pais; Natal, existem várias comemorações que donos de estabelecimentos do setor de Food Service precisam conhecer!

    Em certas épocas do ano, em comemorações já tradicionais, é habitual preparar a sua loja para receber mais clientes, mas existem outras datas que também podem ser celebradas e, inclusive, fazer parte da estratégia do negócio para vender mais. Isso porque é esperado que em determinados períodos as vendas estejam mais aquecidas e tendo conhecimento de mais datas para o setor você amplia as possibilidades de atrair o público.

    Para te ajudar a entender melhor como isso pode funcionar, separamos algumas datas como exemplo: 

    14/04 – Dia Mundial do Café;

    24/04 – Dia do Churrasco;

    24/04 – Dia Internacional do Milho;

    28/05 – Dia Mundial do Hambúrguer;

    30/05 – Dia Mundial da Batata Frita;

    07/06 – Dia Nacional do Vinho;

    07/07 – Dia Mundial do Chocolate;

    10/07 – Dia da Pizza;

    29/07 – Dia da Lasanha;

    17/08 – Dia do Pão de Queijo;

    09/09 – Dia do Cachorro Quente;

    12/09 – Dia do Milk-Shake;

    23/09 – Dia do Sorvete;

    09/10 – Dia da Sobremesa;

    16/10 – Dia do Pão;

    25/10 – Dia Nacional do Macarrão;

    01/11 – Dia do Sushi;

    01/11 – Dia Mundial do Veganismo.

     

    Durante todo o ano existem várias oportunidades de criar ações para atrair os clientes e vender mais. O primeiro passo é montar um calendário para o seu estabelecimento, seja um restaurante; lanchonete; doceria; pizzaria; sorveteria, selecionando as datas que fazem sentido para o seu segmento.

    Depois disso, é preciso pensar em quais ações serão feitas para comemorar cada data. No ponto físico você pode usar a criatividade em uma decoração temática e chamar atenção do público. Já para o delivery é interessante preparar seu cardápio digital com uma categoria especial ou mesmo combos exclusivos para o dia.

    Planejar com antecedência é fundamental! Se o esperado é aumentar o volume de pedidos, é necessário estar preparado para servir a todos os clientes com qualidade, garantindo que há estoque suficiente para a produção. Da mesma maneira, é importante estar preparado para atender ao volume maior de clientes esperado. Sendo assim, disponibilizar QR Codes nas mesas é uma alternativa para reduzir o tempo para fazer um pedido, especialmente em dias de maior movimento como nesses eventos. Dessa forma, o cliente pode realizar o próprio pedido e recorrer ao garçom somente quando necessário, o que é benéfico também para o trabalho mais eficiente da sua equipe.

    As datas comemorativas são ótimas oportunidades para atrair clientes novos que, ao conhecer sua loja e ter uma experiência positiva, terão mais chances de serem fidelizados. Para isso, agregue valor. Como parte da sua estratégia de comemoração, você pode entregar brindes ou embalagens personalizadas, por exemplo.

    Como ideias para as ações, considere esse um bom momento para chamar atenção para produtos que normalmente tem pouca saída. Pensando nisso, é possível criar promoções em itens específicos para que seus clientes sejam incentivados a experimentar outros produtos do cardápio. Os clássicos cupons de desconto também são um excelente recurso para essas datas, você pode criar cupons com nomes relacionados ao tema. Outra forma de comemorar com seus clientes e impulsionar seu delivery é oferecer entrega grátis.

    Após definir o que será feito, para garantir o sucesso da comemoração invista na divulgação. Principalmente para datas menos conhecidas, comece a divulgar com antecedência para que seus clientes não percam a oportunidade de aproveitar as condições especiais da loja. Se seu estabelecimento ainda não tem um perfil comercial é extremamente importante pensar na presença digital, visto que as redes sociais são grandes aliadas nos momentos de divulgação por onde você pode postar o link do cardápio e criar mais um canal de comunicação com os consumidores.

    A ampla divulgação vai ajudar a aumentar a aderência do público e lembre-se de visar a satisfação dos consumidores para garantir sua retenção, assim como para garantir a credibilidade do seu negócio para o sucesso nos próximos eventos. Criar ações em datas comemorativas te ajuda estimular o recebimento de pedidos e, além disso, é importante para destacar sua loja e aumentar seu relacionamento com os clientes. Por isso, aproveite para criar seu cronograma e se preparar!

  • Ações para fidelizar clientes no seu restaurante

    Ações para fidelizar clientes no seu restaurante

    O quanto você tem prestado atenção no que seus clientes dizem? Esse é o primeiro ponto para identificar as necessidades e sugestões de quem consome na sua loja e, assim, começar o trabalho de construir sua base de clientes fiéis. A experiência do consumidor deve ser o centro da estratégia quando o objetivo é a fidelização, com foco em que ela seja a melhor possível.

    Portanto, preze pela satisfação do consumidor, entendendo que ela tem início no atendimento. Se o seu negócio é voltado para o Food Service, ou seja, um restaurante; hamburgueria; pizzaria; doceria; entre outros, é provável que quem entra em contato com sua loja já esteja com fome não desejando esperar muito tempo para fazer e receber o pedido. Além disso, o consumidor tem expectativa em relação ao produto que escolheu, esperando que tenha qualidade, seja bem preparado e a entrega não exceda o tempo informado, por exemplo.

    E por que pensar nisso é tão importante? Porque visar a satisfação do consumidor aumenta a probabilidade de que ele volte. Cliente bem atendido tende a retornar e a recorrência na compra te ajuda a garantir receita. Para mais, estratégias de fidelização geralmente são mais baratas do que as de captação de novos clientes. Outro ponto é que consumidores contentes tornam-se promotores da loja, divulgando gratuitamente ao indicar para outros potenciais clientes, fazendo o famoso “Marketing boca a boca”. Com isso, é possível aumentar a lucratividade do negócio.

    Tendo em vista que para fidelizar clientes é preciso atender bem e entender as necessidades do seu público, é importante saber como colocar em prática. Uma das formas mais fáceis de compreender a imagem que o cliente tem sobre sua loja é coletando feedbacks, isto é, perguntar o que você deseja saber. É possível que isso seja realizado por meio de uma pesquisa de satisfação em que o cliente pode avaliar e relatar como foi sua experiência.

    Coletar essas avaliações permite que você enxergue o que precisa ser aprimorado no seu negócio e elabore um plano de ação. Também é essencial analisar os indicadores de desempenho da sua loja para monitorar se essas ações têm dado resultado. Dessa forma, ao longo do tempo você aperfeiçoa sua gestão e um sistema digital de cardápio que integre essas funcionalidades de avaliação e relatórios pode te auxiliar a ter esses dados com mais facilidade.

    Um sistema para cardápio digital pode te ajudar ainda a criar um programa de fidelidade oferecendo benefícios como cupons de desconto para clientes que completarem um determinado número de pedidos, incentivando que esse cliente retorne. Mais uma vantagem é ter acesso a um banco de dados com os cadastros de quem já consumiu na sua loja, isso porque conhecer seu cliente e desenvolver um relacionamento com ele é fundamental na estratégia de retenção para o negócio. Com isso, é possível não apenas premiar clientes frequentes, como também entrar em contato com consumidores que estão inativos divulgando uma novidade no cardápio, por exemplo.

    Seu cardápio é sua vitrine. Logo, é preciso que esteja sempre atualizado, chamativo e detalhado. Em conjunto a um sistema para delivery, em que seja fácil fazer um pedido, suas possibilidades de vender aumentam e o caminho do cliente da escolha do produto até a compra é facilitado. Lembrando: quanto mais fácil e mais positiva for a experiência do cliente, maior a chance de que ele retorne!

    Podemos concluir que, para fidelizar clientes, é essencial colocá-los no centro das ações da sua loja. Como visto, a satisfação do cliente deve ser o objetivo principal, para que a recompra seja uma consequência positiva, ajudando seu restaurante a vender mais e se manter atrativo e rentável. Portanto, invista em ações que fortaleçam esse relacionamento e não se esqueça de ouvir constantemente os feedbacks, visando expandir sua base de clientes ao longo do tempo.