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Tag: gestão de bares e restaurantes

  • Como o PDV auxilia sua gestão

    Como o PDV auxilia sua gestão

    Você é dono de um restaurante, lanchonete, pizzaria, sorveteria, ou outro empreendimento no setor de Food Service e ainda não conhece a importância do PDV para a gestão do seu negócio?  Então hoje vamos te explicar o que é o PDV e como ele pode te ajudar a otimizar seus processos e melhorar sua organização!

     

    O que é o PDV? 

    O PDV, ou Ponto de Venda, é um sistema para gestão de mesas e comandas. Através dele, é possível lançar os pedidos recebidos, seja para consumo no local ou para delivery com os pedidos realizados por telefone, por exemplo. Dessa forma, todos os pedidos que a loja recebeu podem ser centralizados em um único sistema, o que vai facilitar o acompanhamento no dia a dia e a geração de relatórios para medir os resultados do negócio.

     

    Como o PDV funciona?

    Para o correto funcionamento do sistema, é preciso cadastrar todos os produtos que são vendidos no seu negócio. Além da recepção de pedidos, o PDV também pode ser usado para a emissão de cupom fiscal e, para isso, também é necessário cadastrar informações de tributação dos itens. Uma vez que essas configurações tenham sido realizadas, sua loja estará pronta para começar a registrar as comandas e organizar a gestão através deste recurso.

     

    Por que o PDV é importante?

    O sistema de PDV vai te ajudar a ter maior controle sobre as operações da sua loja. Integrado a um sistema de gestão, o recurso permite:

    • Fazer a gestão com mais eficiência, visto que fica mais rápido registrar os pedidos dos clientes, diminuindo o tempo de espera e facilitando a visualização das comandas;
    • Controlar o estoque atualizando automaticamente as quantidades disponíveis dos produtos a cada pedido realizado;
    • Ter maior controle financeiro, uma vez que registra em tempo real no fluxo de caixa cada pedido recebido como uma entrada de dinheiro;
    • Fazer a emissão de cupons fiscais;
    • Controlar o delivery e as comandas de mesa no mesmo sistema, centralizando os pedidos.

     

    Como o PDV pode ajudar a melhorar o desempenho da loja?

    Como visto, integrar o cardápio da loja a um sistema de gestão permite ter mais precisão sobre o que acontece no negócio, pois automatiza vários registros a cada pedido recebido como as movimentações de dinheiro, a quantidade de produtos disponíveis no estoque, os produtos que precisam de reposição, as comandas de cada cliente para iniciar o preparo do pedido etc.

    Além disso, centralizando todos os pedidos recebidos em um único sistema, é possível mensurar os resultados da loja no período. Assim, o gestor pode gerar relatórios do mês, por exemplo, para analisar o número de vendas realizadas, o consumo no local e por delivery, os produtos mais vendidos, o faturamento, entre outros indicadores essenciais que poderão ser utilizados como informações para a tomada de decisão.

  • Cardápio de fim de ano: 4 Dicas para aproveitar as comemorações e não perder pedidos

    Cardápio de fim de ano: 4 Dicas para aproveitar as comemorações e não perder pedidos

    Com a chegada do fim de ano, é hora dos estabelecimentos se prepararem para aproveitar esta época e vender mais, mas antes disso, é necessário preparar o estoque, a equipe e, claro, o cardápio e a gestão! Por isso, separamos 4 dicas para aproveitar as comemorações e não perder pedidos. 

    As celebrações e confraternizações neste período são mais frequentes e essa pode ser uma grande oportunidade para conquistar mais clientes, seja no ponto físico do seu negócio ou no delivery. Isso porque o seu negócio, seja um restaurante; lanchonete; pizzaria; cafeteria ou bar, pode ser o espaço para que esses encontros aconteçam, o que vai trazer novos clientes e um fluxo maior de pedidos. Da mesma forma, seu estabelecimento pode se preparar para receber encomendas e, com isso, aumentar os atendimentos.

    Sendo assim, para não perder as oportunidades, a 1ª dica é: preparar seu cardápio. Pensando nisso, você pode elaborar um menu diferenciado para esta época, com porções de aperitivos para as festas, pratos tradicionais das datas comemorativas como Natal e Ano Novo, drinks, sobremesas prontas e muito mais. Assim, você adapta seu estabelecimento para as confraternizações e deixa seu cardápio mais atrativo.

    Depois de definir os produtos que serão servidos, nossa 2ª dica é: capriche na divulgação! Convide os clientes para que conheçam as novidades do cardápio, façam um happy hour no seu restaurante, usem cupons de desconto especiais para pedidos acima de um determinado valor e até mesmo para que façam encomendas para suas festas. O sucesso das ações de fim de ano da sua loja vai depender muito da adesão dos clientes, por isso é extremamente importante investir tempo e talvez até mesmo dinheiro (em anúncios pagos, por exemplo) para divulgar o seu negócio.

    Como você viu, uma das formas de expandir suas vendas é aproveitar o clima de comemoração para receber encomendas, mas para isso, sua loja precisa ter capacidade de atender a um número maior de clientes, bem como maiores quantidades de produtos por pedido. Então, é imprescindível preparar seu estoque e sua gestão.

    Sendo assim, a 3ª dica é: planejamento! A organização do seu estabelecimento para lidar com todos os pedidos é tão importante quanto adaptar seu menu e atrair clientes. Portanto, busque meios de facilitar sua gestão, tornando os processos mais práticos e rápidos. Uma das formas de fazer isso é automatizando algumas etapas, como o recebimento de pedidos, por exemplo.

    Um sistema de cardápio virtual e gestão de pedidos pode ser um grande aliado. Além das vantagens de um cardápio digital como a facilidade para cadastrar novos itens; atualizar a disponibilidade de produtos; criar ofertas e cupons de desconto, um sistema digital possibilita que você receba pedidos com dia e horários agendados e centralize todos os seus pedidos em um único app para facilitar a gestão. Dessa forma, seus clientes podem acessar seu menu e realizar encomendas com mais praticidade e o seu negócio ganha tempo, mais vendas e mais eficiência.

    Usar a tecnologia a favor da sua gestão te ajuda também a evitar erros nos preparos. Com a agitação de fim de ano, restaurante lotado e recebimento de pedidos a todo momento, ter controle é fundamental! Sendo assim, nossa 4ª dica é: conheça o ComprAqui.

    No ComprAqui você conta com todos esses recursos para te ajudar, desde o cardápio digital personalizável e com um link exclusivo para sua loja, até ao painel de pedidos para otimizar sua gestão. Com isso, você ganha mais praticidade e eficiência podendo, ainda, criar promoções e controlar as movimentações financeiras através dos registros do fluxo de caixa.

  • Benefícios de um cardápio por QR Code no seu estabelecimento

    Benefícios de um cardápio por QR Code no seu estabelecimento

    Além da modernidade, ter um cardápio por QR Code na sua loja traz diversos benefícios, tanto para a equipe, quanto para os clientes. Isso porque um dos pontos positivos que um cardápio via QR Code proporciona é a praticidade na hora de fazer e receber pedidos.

    Pelas vantagens de um cardápio digital em relação aos cardápios tradicionais, muitos estabelecimentos têm feito essa troca visando a fácil atualização, assim como a possibilidade de adicionar fotos nítidas e tornar o cardápio mais atrativo. Com um cardápio virtual, é possível gerar o QR Code da loja para divulgar nas redes sociais, ajudando na presença digital, e também disponibilizar no próprio local, como nas mesas ou balcão.

    Dessa forma, ao chegar na loja o cliente pode escanear o código e visualizar os produtos mesmo que ainda não tenha sido atendido. Se além da visualização, o QR Code oferecer a alternativa de fazer um pedido pelo cardápio virtual, o cliente ganha agilidade montando seu próprio pedido e enviando para o preparo, o que contribui com um atendimento de qualidade sem deixar o consumidor esperando.

    Use o QR Code abaixo para acessar um exemplo de cardápio digital em uma das lojas de demonstração do ComprAqui:

    Ao receber os pedidos enviados pelo QR Code é possível prontamente fazer a gestão, imprimir as comandas e enviar os detalhes de preparo para a cozinha. Fora a rapidez nesse processo, outro benefício é a organização e controle dos pedidos.

    O QR Code nas mesas pode tornar o cardápio mais durável, uma vez que sendo digital, são evitados estragos por derrubar alimentos ou bebidas. A manutenção desses cardápios também é mais fácil, o que contribui para sua durabilidade, por ser prático realizar ajustes como o cadastro de novos produtos, a exclusão de itens que não serão mais servidos ou a pausa da exibição de produtos temporariamente sem disponibilidade. Isso permite manter o cardápio da loja sempre atualizado.

    Para mais, o cardápio digital além de exibir seus produtos, pode te ajudar a criar ações para aumentar as vendas. Da mesma forma que a atualização é fácil, também é possível criar com poucos cliques promoções nos itens, como um desconto no prato do dia, por exemplo. Assim, acessando o cardápio pelo QR Code disponibilizado, o cliente terá acesso às novidades e ofertas. Outra possibilidade é mostrar automaticamente produtos complementares quando o cliente estiver escolhendo o que vai consumir, como a sugestão de uma bebida.

    Como visto, são vários os benefícios de adotar os cardápios por QR Code nos estabelecimentos, sendo vantajoso para qualquer segmento como restaurantes, bares, lanchonetes ou pizzarias. Além de utilizar da tecnologia para agregar valor e levar modernidade para a sua loja, os cardápios por QR Code contribuem com os atendimentos, ajudando a oferecer uma experiência positiva aos clientes, bem como na otimização da gestão dos pedidos.

  • Conheça os principais indicadores para analisar no seu restaurante

    Conheça os principais indicadores para analisar no seu restaurante

    Qual foi seu lucro no último mês? Seu faturamento aumentou? Essas são duas perguntas que todo gestor de um negócio deve saber responder! Isso porque todos têm como objetivo o crescimento do estabelecimento e desejam melhorar seus resultados.

    O lucro e faturamento são indicadores importantes para acompanhar o desempenho da empresa, mas a análise pode ser ainda mais completa e eficiente. Ter um relatório com os indicadores do período te ajuda a identificar onde estão os erros, bem como estabelecer metas e tomar decisões.

    Independentemente do segmento do negócio, seja ele um restaurante; uma lanchonete ou pizzaria, por exemplo, existem indicadores essenciais que devem ser acompanhados. Para começar, é necessário saber com exatidão a quantidade de pedidos recebidos, pois através desse controle será possível calcular o faturamento total e o ticket médio, que se refere ao valor médio que os clientes costumam gastar por compra. Com isso, é possível comparar diferentes períodos e entender se a loja teve mais vendas ou se é necessário rever a estratégia comercial para aumentar os ganhos.

    Um cardápio digital integrado a um sistema de gestão pode facilitar o acesso a esses indicadores, uma vez que o software vai armazenando os dados ao receber e lançar pedidos no painel e, depois, basta acessar os relatórios para acompanhar o desempenho da loja.

    Com um software para gestão do negócio seus indicadores estarão sempre atualizados. Basta acessar os relatórios da loja para conferir as entradas e saídas de dinheiro; os pedidos recebidos a cada dia; o faturamento do período; o total de clientes ativos e número de novos clientes, por exemplo.

    Ter acesso a esses dados com facilidade permite que a análise dos indicadores seja feita com frequência para acompanhar periodicamente as métricas e, com base nos números, é possível pensar em ações.

    Uma vez que a maioria dos estabelecimentos no setor de Food Service atendem seus clientes também por delivery, é interessante saber quantos pedidos foram recebidos para consumo no local ou para entregas, porque isso permite criar estratégias para impulsionar o delivery e aumentar a receita do negócio, medindo o impacto das ações que estão sendo realizadas.

    No mesmo sentido, é pertinente saber em quais canais o desempenho foi melhor, ou seja, a origem das vendas. Se a loja recebe pedidos no balcão e também por um cardápio digital e/ou por apps de delivery, saber quantas vendas foram realizadas em cada meio permite identificar o quanto eles têm contribuído para o faturamento e se estão sendo bons recursos ou não.

    Além disso, se você tem acesso ao número de clientes inativos do período, é possível entrar em contato com eles para divulgar promoções ou novidades no cardápio, chamando a atenção para que eles voltem a consumir seus produtos.

    Para guiar a tomada de decisão e definir quais itens colocar em promoção, um relatório dos produtos é fundamental, pois vai permitir analisar quais produtos são menos vendidos e podem ser impulsionados com uma oferta ou substituídos para atualizar seu cardápio.

    Além dos relatórios de vendas, dados sobre a experiência dos clientes também devem fazer parte da análise do desempenho da loja. Uma excelente maneira de coletar essas informações é realizando uma pesquisa de satisfação para que os clientes avaliem a qualidade do produto; a qualidade do atendimento ou o tempo de entrega, por exemplo.

    Portanto, de todos os processos da loja podem ser extraídos indicadores, seja na produção, analisando o tempo de preparo para saber se precisa ser reduzido; nos atendimentos, para entender se os clientes estão satisfeitos; nas vendas, mensurando o lucro, os produtos com mais saída, os canais com melhor resultado; e no pós-vendas, identificando como foi a experiência dos consumidores.

    Levantar esses dados vai permitir visualizar o que deve ser aprimorado e implementar melhorias no seu restaurante, bem como acompanhar o efeito delas. Dessa forma, é possível medir a performance da loja e tornar a gestão mais precisa.

  • Por que o nosso Software de Bares e Restaurantes é o melhor para você?

    Por que o nosso Software de Bares e Restaurantes é o melhor para você?

    Entre os principais problemas de gestão relatados por donos de bares e restaurantes, está em deixar os clientes esperando por atendimento, demorar a entregar os pedidos, bem como não investir em um sistema para gestão.

    Entenda nesse post o porquê do nosso Software de bares e restaurantes ser o melhor para você! Além de ser fácil e intuitivo para usar, ele tem acesso a funções realmente importantes para a expansão do seu negócio. Confira abaixo:

    Entenda melhor como o nosso sistema pode ajudar você!

    Controle De Mesas/Comandas + Lançamento De Delivery

    Com o nosso sistema, é possível ter um melhor Controle De Mesas/Comandas, onde os pedidos são feitos de forma fácil, permitindo também inclusão de adicionais. Além disso, nossa solução também permite o Lançamento De Delivery pelo celular ou computador.

    Com isso, é possível aproveitar melhor o tempo e não deixar os clientes esperando por atendimento! E mais, nosso sistema também informa quais mesas ainda não realizou o pedido.

    Impressão Personalizada

    Após o pedido ser feito, a Impressão Personalizada permite que os pedidos sejam impressos em locais estratégicos (como cozinha, bar, etc.) garantindo assim maior agilidade no preparo dos alimentos.

    Como os pedidos são repassados diretamente da mesa, o tempo de trajeto até a cozinha é otimizado, e assim, não há demora para a entrega de pedidos.

    Tempo de inatividade

    Como todos os pedidos são feitos diretamente pelo app, é possível visualizar o Tempo De Inatividade, ou seja, quanto tempo as mesas em aberto não estão consumindo nada no seu estabelecimento. Assim, você pode bolar estratégias para vendar mais.

    Fechamento De Mesas

    Pensado como mais uma ferramenta de otimização de tempo, o Fechamento De Mesas faz o cálculo de forma automática e assertiva, dispensando o uso de calculadora ou contas manuais.

    Relatórios Inteligentes

    Nosso sistema também permite acesso aos Relatórios Inteligentes, onde com poucos cliques você consegue visualizar quais são os clientes que mais compram em seu restaurante, e mais, quais são os clientes que pararam de consumir em seu estabelecimento.

    Assim você pode oferecer uma “recompensa” para seus clientes regulares (como promoções, brindes, etc.), bem como bolar estratégias para trazer os clientes inativos de volta.

    Sem dúvida, todos esses dados auxiliam para tomadas de decisões.

    Software de bares e restaurantes

    Veja a importância de possuir um sistema de gestão para bares e restaurantes

    Cuidar de cada movimentação por meio de planilhas manuais gera um trabalho redobrado, e ainda aumenta as chances de erros gerados por erros humanos.

    Em meio a tanto detalhes, investir em um software para bares e restaurantes otimiza todos os processos, podendo ter um aumento de até 70% na receita.

    Motivos que nos tornam a melhor escolha para seu negócio:

    • Fácil de usar
    • Sistema Integrado ao contador
    • Fluxo de Caixa em Tempo Real
    • Acesso fora da Loja
    • Gestão de Promoções
    • SMS
    • Aplicativo para Celular
    • Funciona sem Internet
    • Gestão de promoções
    • Suporte Remoto

    Não perca dinheiro, experimente grátis!

    Não perca mais tempo e dinheiro, experimente grátis e sem compromisso o nosso software desenvolvido exclusivamente para bares e restaurantes! Temos certeza que você irá aumentar a agilidade e a eficiência dos atendimentos, garantindo maior satisfação de seus clientes.